乙醚是一種吸入性痲醉藥品，主要用於手術室的全身痲醉。在使用乙醚時，應遵循以下步驟和注意事項：
準備器材：需要大試管、導管、帶導管和溫度計的木塞、橡膠管、燒瓶、鐵架台、鐵圈、石棉網、酒精燈、分液漏斗等器材。
藥品準備：藥品包括濃硫酸、無水乙醇、飽和碳酸鈉溶液。
裝配發生裝置：將導管和木塞上的導管用橡膠管連線，將木塞塞在燒瓶上，檢驗氣密性。
裝藥：將無水乙醇倒入燒瓶中，緩緩倒入濃硫酸，之後塞上木塞，將飽和碳酸鈉溶液倒入大試管中。
加熱反應：點燃酒精燈，保持混合液體的溫度在140℃左右，加熱過程中可能會產生乙烯，但應繼續加熱直至大試管中有無色液體漂在碳酸鈉溶液上，此時可以停止加熱。
分液：將大試管中的液體倒入分液漏斗中進行分液。
乙醚的使用必須在手術室由專業痲醉師進行，因為乙醚過量使用可能導致痲醉過深，甚至死亡。乙醚不能隨便使用，私自使用是違法的。一瓶密封的乙醚沒用完，剩下的情況下，只要瓶口擰緊，就不會失效。
在使用乙醚時，還需注意以下幾點：
乙醚具有特殊刺激氣味，帶甜味，極易揮發。
乙醚在空氣的作用下能生成過氧化物、醛和乙酸。
乙醚對眼有刺激性，液體或高濃度蒸氣對眼有刺激性。
慢性影響包括頭痛、頭暈、疲倦、嗜睡、蛋白尿、紅細胞增多症等。
長期皮膚接觸可能導致皮膚乾燥、皸裂。
乙醚急性大量接觸可能導致興奮、嗜睡、嘔吐、面色蒼白、脈緩、體溫下降和呼吸不規則等，有生命危險。
乙醚急性接觸後的暫時後作用包括頭痛、易激動或抑鬱、流涎、嘔吐、食慾下降和多汗等。