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九制熟地的製作方法

九制熟地的製作方法主要包括以下步驟:

清洗。選用優質的生地黃,清洗乾淨。

拌黃酒。將生地黃與黃酒拌勻,確保黃酒被生地黃吸收。

蒸製。將拌有黃酒的生地黃進行蒸製。蒸製過程中會收集到熟地汁,需重複蒸製和曬乾的過程九次,前八次蒸曬後需使用越來越多的黃酒(從10%逐漸增加到70%),曬乾時需拌入熟地汁和適量黃酒。

最後一次蒸製。在第九次蒸製時,加入剩餘的黃酒和砂仁粉,蒸至熟地黃內外漆黑,味道酸甜無苦味。

曬乾。蒸製合格後,將熟地黃曬至八成乾。

這個過程需要反覆九次,確保熟地黃的藥效和口感。每次蒸曬的過程都需要嚴格控制時間和火候,以確保熟地黃的質量。