九大簋是什麼意思

「九大簋」是廣東省尤其是珠江三角洲地區的一種傳統宴席，通常在客家人的重要場合如婚禮、滿月、生日等慶祝活動中舉行。

「九大簋」不僅指九道菜，還象徵著極高的接待規格和豐盛的宴席，具有吉祥的意義，寓意「九子登科」和「長長久久」。這種宴席的歷史悠久，「簋」最初是古代貴族的食器或祭器，後來逐漸流傳到民間。

每道菜都選用最佳材料製作，但通常不包括牛肉，因為牛在農業社會中具有重要的耕作價值。