九條蔥，又稱四季蔥、日本蔥、大廣蔥等，是一種廣受歡迎的農作物，其特徵是蔥白長，葉肉厚，纖維柔嫩，蔥味香濃。它是日本代表性的大蔥品種，也是“京野菜”的代表之一。九條蔥原產於中國，從公元前就有栽培的歷史記錄了。傳入日本後，主要是在京都市南區的九條附近地方種植，所以叫做九條蔥，後來擴展到日本西部廣泛種植。九條蔥是京都的傳統蔬菜，分爲粗細兩個栽培種，主要特徵是蔥白很短、蔥葉較長，綠油油的蔥葉也是主要的食用部位。在日式料理裏隨處都能見到九條蔥的身影，如關西風壽喜燒裏的青蔥、甚至還有專門的“九條蔥拉麪”。
九條蔥，又稱四季蔥、日本蔥、大廣蔥等，是一種廣受歡迎的農作物，其特徵是蔥白長，葉肉厚，纖維柔嫩，蔥味香濃。它是日本代表性的大蔥品種，也是“京野菜”的代表之一。九條蔥原產於中國，從公元前就有栽培的歷史記錄了。傳入日本後，主要是在京都市南區的九條附近地方種植，所以叫做九條蔥，後來擴展到日本西部廣泛種植。九條蔥是京都的傳統蔬菜，分爲粗細兩個栽培種，主要特徵是蔥白很短、蔥葉較長，綠油油的蔥葉也是主要的食用部位。在日式料理裏隨處都能見到九條蔥的身影，如關西風壽喜燒裏的青蔥、甚至還有專門的“九條蔥拉麪”。