乞巧果子的製作方法有多種,以下是一種常見的做法:
將中筋粉、溫水、蛋液、白砂糖、乾酵母、橄欖油或豬油等食材放入碗中,拌勻至糖融化,然後加入麵粉揉成光滑的麵團。
將麵團分割成小劑子,每個大約25克,滾圓後放入模具中壓出面胚。
覆蓋保鮮膜,讓面胚醒發約20分鐘,直到蓬鬆柔軟。
將面胚放入平底鍋中,慢火煎熟,先煎有花紋的一面,然後翻面,直到兩面都煎至金黃色。
此外,還可以使用烤箱或微波爐來烘熟小果。這種做法的乞巧果子口感鬆軟,帶有淡淡的油香和蛋味,非常適合作為下午茶的小點心。
乞巧果子的製作方法有多種,以下是一種常見的做法:
將中筋粉、溫水、蛋液、白砂糖、乾酵母、橄欖油或豬油等食材放入碗中,拌勻至糖融化,然後加入麵粉揉成光滑的麵團。
將麵團分割成小劑子,每個大約25克,滾圓後放入模具中壓出面胚。
覆蓋保鮮膜,讓面胚醒發約20分鐘,直到蓬鬆柔軟。
將面胚放入平底鍋中,慢火煎熟,先煎有花紋的一面,然後翻面,直到兩面都煎至金黃色。
此外,還可以使用烤箱或微波爐來烘熟小果。這種做法的乞巧果子口感鬆軟,帶有淡淡的油香和蛋味,非常適合作為下午茶的小點心。