乳扇是一種具有獨特風味的食品，它的味道可以描述為：
奶味純正：乳扇的味道以純正的奶味為主，類似於乾的乳酪，帶有牛奶的精華部分。
輕微酸味：乳扇的味道中帶有一點點的酸味，這可能是因為牛奶發酵的結果。
香而不膻：質量上乘的乳扇聞起來有一股淡淡的奶香，香而不膻。
嚼勁十足：乳扇具有嚼勁，越嚼奶香越濃郁，類似於芝士的口感。
加工後的變化：乳扇在炸或烤過後，奶香味會更加突出，而未加工前可能有一股淡淡的發酵味。
乳扇的食用體驗可以通過不同的方式來增強，例如塗抹煉乳或玫瑰醬，這些調味品會與乳扇的奶香相結合，帶來更加豐富的口感。