保存酒的方法主要取決於酒的種類，以白酒為例，保存時需注意以下幾點：
選擇合適的儲存環境。酒應該存放在陰涼、乾燥、通風良好且無異味的地方，最佳環境溫度為15至20度，相對濕度保持在70%左右，避免陽光直射和潮濕環境。
注意瓶子的密封性。確保酒瓶密封良好，建議使用真空瓶塞或塞子，防止酒氧化和變質。
存放時間要適當。不同類型的白酒有不同的適宜存放時間，一般情況下，濃香型白酒建議存放3至5年，醬香型6至7年。
選擇高品質的酒。選擇由純糧食釀製、酒精濃度高的酒，這樣的酒更適合長期存放。
避免高溫和劇烈溫度變化。避免將酒存放在溫度過高或變化較大的環境中，因為這可能會影響酒的品質。
直立存放。白酒應直立存放，避免平放，以防止瓶口漏液或瓶子移動。
防止串味。避免將酒與有異味或香料的物品一同存放，以防酒味受影響。
對於其他類型的酒，如黃酒、啤酒、果酒等，保存方法也有所不同，需根據具體情況調整保存環境和方法。