乳脂肪融點

34.5℃

乳脂肪的熔點低於人體體溫，大約為34.5℃。這種脂肪由短鏈和中鏈脂肪酸組成，其脂肪球顆粒小，且呈高度乳化狀態，因此非常易於消化吸收。