乳酸菌粉具有多種用途，主要包括：
調節腸道菌群平衡。乳酸菌粉中的乳酸菌能抑制有害細菌的生長，有助於維持腸道菌群平衡，改善消化不良、腹瀉、便秘等問題。
促進消化。乳酸菌能分解食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物，產生維生素、胺基酸等有益物質，有助於食物的消化吸收，提高食慾。
增強免疫力。乳酸菌能刺激免疫系統，提高機體抵抗力，降低感冒、流感等疾病的發生率，對經常感冒的人群有預防作用。
降低膽固醇。乳酸菌產生降脂物質，如共軛亞油酸、短鏈脂肪酸等，能降低血液中的膽固醇水平，預防心血管疾病。
預防過敏。乳酸菌能調節免疫系統，減少過敏反應的發生，對過敏性鼻炎、哮喘等疾病患者有一定的預防作用。
抗氧化。乳酸菌具有抗氧化作用，能清除體內自由基，延緩衰老過程，提高人體的抗氧化能力。
保護肝臟。乳酸菌能減輕肝臟負擔，促進肝細胞的修復和再生，對肝炎、脂肪肝等肝臟疾病患者有一定的保健作用。
促進鈣吸收。乳酸菌能分解食物中的鈣質，提高鈣的吸收率，對缺鈣、骨折等症狀的患者有輔助治療作用。
此外，還可以激活巨噬細胞的吞噬作用，提高機體的非特異性和特異性免疫反應，增強抗病能力。它還對一些腐敗菌和低溫細菌有抑製作用，可用於防治腹瀉、下痢、腸炎、便秘等腸道功能紊亂引起的疾病。