本地人和外地人
乾土方的人群主要包括本地人和外地人。本地人通常負責本地的土方工作，而外地人則更多地承包外地的土方工程。在土方工作中，包工頭是一個重要的角色，他們通常負責整個項目的組織和管理工作。這些包工頭中，有很大一部分是外地人，他們可能會帶來外地的工作人員來執行具體的土方作業。
除了直接參與土方工作的個體，土木建築行業還需要工程技術人才，如施工員、建築工程師、結構工程師、技術經理、項目經理等。這些職位通常由專業人士擔任，他們在建築施工企業、房地產開發企業、路橋施工企業等行業工作。隨著經濟的發展和基礎設施建設的不斷深入，這些專業技術人員的需求也在持續增長。
綜上所述，乾土方的人群既包括直接參與土方作業的本地人和外地人，也包括在土木建築行業中擔任專業技術職務的人員。這些人員共同構成了土方工作的主體，確保了土方工程的順利進行。