乾基是什麼意思

「乾基」通常用於表示在特定條件下，排除水分影響後的物質含量或性質。

在工程和科學領域，乾基常用於以下方面：

濕空氣或濕氣體的性質。如濕度、比熱、比容、焓等，都是基於單位質量的乾空氣或乾氣體進行表示。這種情況下，乾基表示的是濕空氣或濕氣體中除水分外的部分。

濕固體中的水分。此時，乾基表示的是濕固體中水分以外的部分。

食品行業。乾基指的是食品中除水分以外的成分含量，而濕基則包括水分在內的所有成分的含量。