乾大蒜的保存方法有多種，以下是一些有效的方法：
低溫乾燥保存。將乾大蒜存放在冷凍室內，因為低溫（低於5攝氏度）和較低的相對濕度可以有效延長乾大蒜的保質期。
密封保存。將乾淨乾燥的大蒜放入可密封的容器或塑膠袋中，排出空氣並存放在陰涼、乾燥的地方。
食鹽保存。將切好的乾大蒜放在容器內，加入2%的食鹽密封保存，食鹽可以防止大蒜髮芽。
植物保鮮法。使用多年生綠植吸收空氣中的多餘水分和二氧化碳，降低相對濕度，保持乾大蒜的乾燥度。
醋保鮮法。將乾大蒜放入容器中，倒入適量醋浸泡3分鐘，然後晾乾晾透。
掛藏法。選擇大小一致的大蒜編辮掛在陰涼通風的地方風乾貯存。
堆藏法。將乾燥的大蒜堆放在通風、陰涼、低濕的地方。
埋藏法。將大蒜埋藏在礱糠等材料中，減少氧氣含量，抑制呼吸作用。
輻射貯藏。利用r射線照射大蒜，抑制新陳代謝。
使用乾燥劑。在密封容器中放入乾燥劑（如茶葉或小蘇打），吸收多餘水分。
選擇合適的保存方法取決於可用的設施和個人偏好。在保存乾大蒜時，重要的是保持乾燥、低氧的環境，以延長其保質期。