乾大豆可以通過多種方式烹飪，以下是一些美味的做法：
小炒豆腐乾：將豆乾切片，青椒和紅辣椒切絲，蒜瓣和生薑切末。在鍋中燒油，加入乾辣椒、蒜末、薑絲爆香，再倒入豆乾翻炒至金黃色。加入青紅辣椒絲繼續翻炒，加入適量食鹽、生抽、雞精，大火翻炒均勻後即可出鍋。
五香豆乾：豆乾切塊，小火煎至兩面金黃。加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，再加入食鹽、白糖、五香粉、孜然粉和熟白芝痲，倒入半碗清水小火燉幾分鐘，湯汁收乾後撒上白芝痲。
蒜苗炒豆乾：豆乾切細條，蒜苗切細絲，蒜瓣切片，生薑切片。在鍋中燒油，加入蒜片、薑片小火翻炒出香味，加一勺豆瓣醬小火炒出紅油，倒入豆腐乾大火翻炒2分鐘，加入醬油翻炒上色。倒入蒜苗翻炒一會兒，斷生後加食鹽、雞精、白糖，再翻炒一分鐘即可出鍋。
以上做法可以根據個人口味進行調整，希望你能找到自己喜歡的乾大豆烹飪方式。