乾扁豆角怎麼做

乾扁豆角的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備豆角、蒜末、薑末、乾辣椒和花椒。

將豆角洗淨，去掉兩頭，用手掰成段或切段。

把豆角放入油鍋中炸至表面起泡，呈虎皮狀，然後撈出控油。

鍋中留少許底油，先放入蒜末、薑末、花椒和乾辣椒炒出香味。

加入炸好的豆角，加入醬油、鹽、味素、胡椒粉等調味料，快速翻炒均勻。

出鍋前可加入少許白糖和雞精提鮮。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這樣一道美味的乾扁豆角就完成了，您可以根據個人口味調整辣椒和花椒的用量，增加或減少辣味和痲味。