乾海參是一種營養豐富的食材，可以通過不同的烹飪方法來製作美味佳餚。以下是一些常見的做法：
清蒸海參。將海參泡發後，與薑片一起放入小盅中，蒸製30分鐘，撒上蔥花和生抽即可食用。
海參雞蛋羹。泡發好的海參切碎，與打散的雞蛋、蔥姜等輔料混合，隔水蒸製10到20分鐘。
蔥燒海參。海參泡發後切花刀，與蔥段一起燉煮，加入蚝油、生抽、白糖和水澱粉收汁。
海參時蔬粥。海參與各種蔬菜一起煮粥，營養豐富，適合早餐食用。
泡發乾海參的步驟包括清洗海參、浸泡在冷水中（約24到36小時，期間換水）、剪開去除內臟和沙嘴、煮製（約40分鐘），最後放入冰櫃冷藏或冷凍保存。每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。