乾焗排骨

乾焗排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備排骨，洗淨後用醃料（如生抽、糖、鹽、料酒等）醃製半小時，天氣熱時放入冰櫃冷藏。

切好蒜、姜等調料，在砂鍋中放入少許油，先爆香蒜薑片。

加入醃好的排骨，小火慢焗，期間在排骨四周淋上料酒或玫瑰露酒。

最後用大火收汁，整個過程需要較長時間，以確保排骨口感佳。

這樣製作的乾焗排骨味道濃郁，肉質鮮嫩。可以根據個人口味調整醃料和烹飪時間。