乾煸四季豆的製作步驟如下：
將四季豆清洗乾淨，摘去兩頭，並撕去老筋，以減少纖維，使口感更佳。
將處理好的四季豆切成適當長度的段。
在鍋中倒入適量油，待油溫升至中溫（大約六成熱），放入四季豆進行炸制，直到四季豆表面出現虎皮狀，然後撈出控乾油分。
另起一鍋，加油熱後，先放入切好的蒜末和乾辣椒段炒香。
將炸好的四季豆重新加入鍋中，加入適量的食鹽、少許雞精、一勺蚝油和一勺生抽進行調味。
開大火，快速翻炒均勻，確保調料均勻分布，炒至四季豆充分吸收調味料的味道後即可出鍋。
此外，如果喜歡的話，可以在步驟4中加入一些肉末（如豬肉或雞肉）或蝦仁，增加菜餚的風味和營養價值。這道菜的關鍵在於炸四季豆的步驟，以及後續調味料的加入和翻炒的均勻性，這樣炒制出的四季豆既香辣又脆爽，非常適合搭配米飯食用。