乾蒜的醃製方法有多種，以下是一些常見的方法：
傳統糖醋蒜。將乾蒜去皮並洗淨後晾乾水分，然後將蒜放入乾淨的容器中，加入適量的鹽和薑片，輕輕拌勻，準備一個乾淨的鍋，加入適量的清水、白糖、白醋、八角和花椒，煮沸後晾涼，將煮好的糖醋水倒入容器中，淹沒幹蒜即可。將容器密封好，放置在陰涼通風的地方，醃製2到3周左右即可食用。
簡易醃製法。先將大蒜剝去外皮，沖洗乾淨後晾乾水分，然後將大蒜放入乾淨的容器中，加入適量的鹽和薑片，輕輕拌勻，最後將容器密封好，放置在陰涼處，醃製2到3天即可食用。
蜂蜜白醋法。將乾蒜去皮並徹底晾乾，然後將蒜放入罐子中，準備蜂蜜、白糖、鹽和白醋（比例可根據個人口味調整），將這些調料混合併煮沸後晾涼，然後倒入罐子中，確保蒜被完全覆蓋，最後加入少量白酒以增加保存性。
每種方法都有其獨特的風味和製作過程，可以根據個人口味和需求選擇合適的醃製方法。