乾蘑菇是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的乾蘑菇烹飪方法：
乾蘑菇燉雞。將乾蘑菇用溫水泡發後清洗乾淨，雞肉切成小塊，用開水焯水後撈出，鍋中加入適量的油，燒熱後加入薑片、蒜末煸炒出香味，然後加入雞肉塊煸炒至變色，加入料酒、生抽煸炒均勻，之後加入泡軟的乾蘑菇和適量的水，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘，待雞肉熟透後加入適量的鹽調味即可。
乾蘑菇炒肉片。將乾蘑菇泡發後切成片狀，豬肉切成薄片，鍋中加熱適量的油，將肉片煸炒至變色，加入蒜末和薑片爆香，再加入蘑菇片和適量的清水，大火翻炒幾分鐘，最後加入鹽和味素調味即可。
乾蘑菇燉排骨。將乾蘑菇用溫水泡軟後切成小塊，排骨切成段狀備用，鍋中加入適量清水，將排骨和薑片放入煮沸後撇去浮沫，加入料酒和生抽，小火燉煮30分鐘，之後將乾蘑菇加入鍋中，繼續燉煮15分鐘，加鹽調味即可。
乾蘑菇拌冷盤。將乾蘑菇泡發後切成絲狀，青椒和胡蘿蔔也切成絲備用，將切好的食材放入碗中，加入適量的醋、糖、鹽、味素和芝痲油調味拌勻即可。
乾蘑菇燉豆腐。將乾蘑菇泡發後切成小塊，豆腐切成小塊備用，鍋中加熱適量的油，爆香蒜末和薑片，加入蘑菇翻炒片刻，再加入豆腐塊和適量的清水，慢火煮至豆腐入味，最後加入鹽和味素調味即可。
以上方法不僅能充分體現乾蘑菇的獨特風味，還能滿足不同口味的需求。每種做法都有其獨特的風味和營養價值。