榨芝痲油技巧主要包括選擇優質芝痲、清洗芝痲、炒制芝痲、壓榨和儲存。具體如下：
選擇優質芝痲。選擇新鮮、飽滿、無異味且乾淨的芝痲，避免含有雜質的芝痲，以確保油質和口感。
清洗芝痲。將芝痲放入清水中清洗，去除浮在水面的雜質和灰塵，控制好水溫和清洗時間，避免過度清洗。
炒制芝痲。將清洗後的芝痲瀝乾水分，放入鍋中炒制，先用大火炒乾水分，再轉中火或小火，不斷翻炒以防止芝痲焦糊，炒至芝痲顏色變為金黃或棗紅色，可以捻碎且心仁呈棗紅色時即可。
壓榨。將炒好的芝痲迅速降溫，然後放入壓榨機中進行壓榨，控制好壓榨的溫度和壓力，以及壓榨時間，以獲得高質量的芝痲油。
儲存。儲存芝痲油時應避光、密封、乾燥，避免油脂氧化和變質，在使用時，建議最後加入芝痲油以保持其香氣和口感。