乾豆腐青菜卷

乾豆腐青菜卷是一種流行的美食，主要食材包括乾豆腐和各種蔬菜。以下是其製作步驟：

將乾豆腐在沸水中焯一下，然後撈出瀝乾。

準備各種蔬菜，如黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、紫圓蔥、紅椒等，切成細絲備用。

把乾豆腐平鋪在案板上，然後將切好的蔬菜擺放在乾豆腐上。

將乾豆腐捲起來，可以用香蔥或香菜打結固定，也可以不固定。

根據個人口味，可以在乾豆腐上抹上醬料，如香其醬、豆瓣醬、甜麵醬等。

將卷好的乾豆腐切成段，擺放在盤子上，可以蘸醬食用。

這種食物不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。