乾豆角炒牛肉

乾豆角炒牛肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

首先準備乾豆角和牛肉，乾豆角需要提前泡發，牛肉切成小丁或薄片，同時準備洋蔥丁、薑片、乾辣椒、大蒜、花椒等調料。

鍋中加油燒熱，放入牛肉粒或薄片，乾辣椒，薑片，大蒜，花椒炒香至牛肉變色。

加入料酒、蚝油、剁椒、泡椒等調味料，翻炒出香辣的味道。

加入乾豆角，轉大火繼續翻炒2分鐘至豆角基本熟透，加入適量的鹽和糖調味，繼續翻炒均勻。

最後將切好的洋蔥粒放入鍋中，加入適量的鹽，胡椒粉，淋入少許香油，翻炒片刻後出鍋裝盤。

這樣一盤香辣可口的乾豆角炒牛肉就做好了。