2.67%至10.0% 乾酵母粉中的RNA含量大約在2.67%至10.0%之間。這是因為酵母的核酸主要是RNA，而DNA的含量相對較少，通常在0.03%至0.516%之間。由於酵母RNA含量豐富，它常被用作提取RNA的原料。