乾香菇如何清洗

乾香菇的清洗方法包括以下步驟：

首先，將乾香菇放入盆中，加入適量的溫水，稍微清洗以去除表面的灰塵和雜質。

然後，將洗好的香菇放入另一個容器中，加入少許白醋、食鹽、小蘇打和溫水，浸泡香菇，使其充分吸收水分並膨脹。

浸泡大約三分鐘後，將香菇輕輕搖晃，使其吸收更多水分。

接著，向香菇中加入一大把麵粉，麵粉的吸附性能幫助去除香菇表面的髒東西。充分抓洗後，用清水沖洗乾淨。

最後，將香菇放在流水下徹底沖洗，確保洗淨所有殘留物。

以上步驟可以確保乾香菇被徹底清洗乾淨，同時保持其原有的風味和質感。