乾麵的製作方法可以分為準備麵團、製作醬料、煮麵和調味四個主要步驟。以下是詳細步驟：
準備麵團。根據所需的麵條類型（如中筋麵粉或高筋麵粉），按照一定比例混合麵粉和水（手工麵條一般使用50克麵粉配35克冷水，機器製作則用50克麵粉配35克冷水），加入少量鹽以增強麵條的筋性，攪拌均勻後，使用壓面機或手工擀麵杖將麵團壓成薄片，然後切成細條。
製作醬料。根據個人口味，可以選擇沙茶醬、芝痲醬、醬油、香油等調料，將這些醬料混合併加入適量的水調勻備用。
煮麵。在鍋中加入足夠的水，水開後放入麵條，根據麵條的厚度和類型，決定煮麵的時間，一般需要煮至麵條熟透但仍有嚼勁，煮好後，用筷子撈出麵條，瀝乾水分。
調味。將調好的醬料倒入煮好的麵條中，攪拌均勻，確保麵條均勻塗上醬料，可以加入一些配菜，如黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜等，增加口感和營養。
此外，為了增加麵條的勁道和口感，可以在和面時加入適量的食用鹼或雞蛋。根據個人喜好，還可以在調味時加入炸花生碎、蔥花、蒜末等增加風味。