滿族宴席
二八席是一種傳統的滿族宴席，主要由以下部分組成：
八個碗菜：這些碗菜以肉為主，特別是豬五花肉，經過水煮和油炸處理（俗稱走油肉），確保肉質肥而不膩，酥爛爽口。
八個盤菜：盤菜包括四個冷盤和四個炒菜，葷素搭配，時令菜為主，可以根據季節進行調整。
這種宴席不僅體現了滿族人的飲食文化，而且在特定場合如紅白喜事時，用來招待客人，體現了滿族的習俗和禮儀。在懷柔地區，進入臘月家家戶戶團圓時會選擇這種傳統宴席，它不僅是美食的享受，也是一種文化傳承。
滿族宴席
二八席是一種傳統的滿族宴席，主要由以下部分組成：
八個碗菜：這些碗菜以肉為主，特別是豬五花肉，經過水煮和油炸處理（俗稱走油肉），確保肉質肥而不膩，酥爛爽口。
八個盤菜：盤菜包括四個冷盤和四個炒菜，葷素搭配，時令菜為主，可以根據季節進行調整。
這種宴席不僅體現了滿族人的飲食文化，而且在特定場合如紅白喜事時，用來招待客人，體現了滿族的習俗和禮儀。在懷柔地區，進入臘月家家戶戶團圓時會選擇這種傳統宴席，它不僅是美食的享受，也是一種文化傳承。