五加皮酒是一種傳統的中藥酒，源自中國古代的醫學文獻。它通常由五加皮作為主要成分，並結合其他中藥材如熟地黃、牛膝、枳殼、防風、乾薑、獨活、地骨皮、鳥喙、石楠葉、丹參、虎脛骨等，這些藥材具有祛風、除濕、活血、通絡等功效。
五加皮酒的製作方法包括將這些藥材細切，用生絹袋或紗布袋盛裝，再用白酒（或清酒、高粱酒等）浸泡，密封一段時間後即可飲用。不同的處方和製作方法會產生不同的功效和口味，例如有的處方中會加入枸杞皮、乾地黃、丹參、杜仲、乾薑、附子等，這些藥材使得五加皮酒具有溫補、活血、驅寒等功效。
需要注意的是，五加皮酒雖然具有多種健康功效，但也含有一定的酒精成分，過量飲用可能會對身體造成不利影響。因此，建議適量飲用，並遵循醫囑。