五因子法是一種用於評估茶葉質量的審評方法，主要包括以下五個方面：
外形：這是指茶葉的物理特徵，包括嫩度、色澤、條索、整碎和淨度。例如，對於餅茶，生茶的顏色主要以青綠、墨綠色為主，而熟茶則呈現黑或紅褐色，且熟茶的芽葉呈金黃色或暗金黃色。
湯色：指茶湯的顏色，不同的茶葉會有不同的湯色特徵，這也是評估茶葉質量的一個重要指標。
香氣：茶葉的香氣是評估其品質的重要依據，不同類型的茶葉有不同的香氣特徵。例如，生茶的香氣可能包括清香、嫩香、蜜香等，而熟茶則可能有陳香、樟香等。
滋味：茶湯的口感和味道，這也是審評茶葉質量時需要考慮的因素。
葉底：指的是沖泡後茶葉的形態和色澤，也是評估茶葉質量的一個方面。
審評步驟通常包括準備審評工具、取樣（按照一定的茶水比例稱取茶葉）、進行沖泡（包括悶泡和出湯）以及根據上述五個方面對茶葉進行綜合評價。
需要注意的是，五因子法是一種通用的茶葉審評方法，不同的茶葉類型可能會有不同的審評標準和細節。例如，普洱茶的審評可能會更加注重其特有的香氣和湯色特徵。