泡製五峯毛尖茶的過程可以概括爲以下幾個步驟:
準備茶具。選用高質量的毛尖茶葉,建議使用散裝毛尖,因爲它們的品質相對較好。準備透明的玻璃茶杯或蓋碗,以便觀察茶葉的展開和顏色變化。
清潔茶具。用開水燙洗茶杯,提高茶杯的溫度,防止泡茶時水過熱導致茶杯破裂。
投茶。將適量茶葉放入茶杯中,建議每杯2至3克茶葉,可根據個人口味調整。
控制水溫。將水燒至80至85攝氏度。五峯毛尖屬於綠茶,過熱的水可能會破壞茶葉中的營養物質和芳香成分。
洗茶。先注入一部分水,讓茶葉與水接觸,輕輕搖動茶杯,讓茶葉充分展開並清洗掉茶葉中的雜質。
再次沖泡。緩緩注入剩餘的水,等待1至3分鐘,讓茶葉充分浸泡。
品飲。品飲時,可以先聞其香,再小口品嚐。五峯毛尖具有清香高雅的味道,帶有柔和的甜味和濃郁的花香。
多次沖泡。五峯毛尖適合多次沖泡,每次沖泡的時間可以逐漸延長,直到茶葉的味道變淡或無味爲止。
在沖泡過程中,注意控制沖泡時間,避免茶葉過度浸泡而影響口感。同時,建議使用礦泉水或山泉水來沖泡,避免使用自來水,以保證茶味的純淨和口感。