五彩瓷器是一種具有獨特藝術風格的陶瓷裝飾技法，其特徵主要包括：
基本色調：五彩瓷器通常採用紅、黃、綠、藍、紫等五色彩料為主色調。
裝飾風格：裝飾內容精細多樣，包括花卉、人物、動物、景觀等，繪製生動。
釉彩層次：五彩瓷器釉彩有多層次，不同顏色的釉彩層次分明，能夠清晰看到各個層次的邊界。
裝飾技法：包括釉下五彩、釉上五彩等，其中釉下五彩是在素坯上繪製紋飾，然後罩以透明釉或淺色面釉燒成；釉上五彩則是先施釉燒成，再在器表繪畫釉上彩料，二次燒成。
藝術價值：五彩瓷器在燒制過程中可能會出現「窯變」現象，增加器物的觀賞價值。
歷史演變：明代彩料中無藍彩，需用青花代之，稱為「青花五彩」；康熙時期新創了粉彩，五彩又稱為「古彩」或「硬彩」。
以上特徵概括了五彩瓷器的基本特點和藝術特色，使其成為中國陶瓷藝術中的重要組成部分。