五穀的菽是什麼

大豆

五穀中的「菽」指的是大豆。

在古代，五穀是一個虛數，不一定特指五種穀物，有時也包括大豆在內的豆類。菽是大豆的總稱，也包括其他種類的豆類，如黑豆、綠豆等。