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五色粥的配方及做法

五色粥是一種結合了多種食材的粥品,旨在提供豐富的營養價值。以下是一種可能的配方及做法:

配方。大米紅豆綠豆小米紫米各1把,燕麥黑芝麻白扁豆各1小把,冰糖適量。這個配方結合了不同的穀物和豆類,旨在提供多樣化的營養。

做法。

將紅豆、綠豆和白扁豆提前浸泡1到2個小時。

把所有豆類和米類(除了燕麥)放入鍋中,加入約5倍的水量。

用大火煮沸後轉小火煮1小時。

加入燕麥,繼續煮20分鐘。

最後加入冰糖,熬煮至冰糖完全溶解即可。

這種粥不僅口感香甜,而且富含多種營養素,適合各個年齡段的人群食用。