五花肉炸制的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統油炸法。將五花肉切成薄片，用甜麵醬、鹽、白糖、醬油、孜然粉、胡椒粉等調料醃製2小時。之後，將五花肉放入預熱好的油鍋中，炸至金黃色，撈出即可。
空氣炸鍋法。將五花肉切片後，與土豆片一起放在空氣炸鍋的炸籃中，加入孜然粉、大蔥等調料醃製。使用空氣炸鍋烹飪至設定時間，期間可根據需要遮蓋五花肉。
醃製後油炸法。將五花肉切片，加入薑絲、胡椒粉、生抽、鹽、辣椒麵、澱粉等調料攪拌均勻後醃製。之後，在油鍋中炸至表面酥脆。
蛋糊裹炸法。先將五花肉切片醃製，然後放入由雞蛋、麵粉和生粉調成的蛋糊中拌勻。在熱油中炸至金黃色。
復炸法。將五花肉切片，加入蔥姜、鹽、糖、胡椒粉、生抽等調料醃製。之後，在油溫四成熱時入鍋炸至表面變黃，然後在五成熱油溫下復炸至金黃。
混合醃製油炸法。五花肉切片後，加入蔥姜、生抽、料酒、蚝油、五香粉等調料醃製。之後，放入油鍋中炸至金黃。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。選擇合適的烹飪方法和調料，可以製作出風味獨特的炸五花肉。