五花肉炒泡菜

五花肉炒泡菜是一道美味的菜餚，做法如下：

將五花肉切成薄片，用中火煸炒至兩面金黃，這樣可以使五花肉出油，吃起來香而不膩。

在五花肉煸炒的過程中，可以加入一些薑片、蒜片和小米椒，繼續翻炒均勻，以增香去腥。

接著倒入少許料酒增香去腥，然後加入泡菜，調味時可以加一勺鹽和一勺蚝油。

將泡菜和五花肉快速翻炒，大約炒30秒左右即可出鍋，以免影響泡菜的脆嫩口感。

最後可以撒上一些青椒圈或芝麻粒作為點綴，增加菜餚的美感。

這道菜酸辣爽口，開胃又下飯，非常適合搭配米飯食用。