井鹽是什麼

礦井鹽或地下鹽

井鹽，也稱爲礦井鹽或地下鹽，是一種通過鑽井汲取地下天然滷水或開採地下岩鹽，經過加工製成的鹽。

井鹽的主要成分是氯化鈉，與海鹽類似。井鹽生產過程中，通常涉及從地下鹽層或井中抽取地下水，並蒸發水分來製作純淨的氯化鈉鹽類。井鹽因其源自地下，所含礦物質較爲穩定，成分純淨，顆粒細膩，溶解性好。在中國，四川省的自貢市是一箇著名的井鹽生產地，擁有悠久的井鹽開採歷史。