調整亞鉑尼手錶的日期通常遵循以下步驟：
調整時間。首先，將錶冠拔出至第一格，使手錶進入「調整時間」狀態。然後將時間調整至六點整，以避免在調整日期和星期時損壞日期模組。
調整日期和星期。將錶冠推回一格，使手錶處於「調整日期和星期」狀態。此時，腕錶指針應開始正常轉動。將日期和星期調整至調錶當天的前一天。例如，如果調錶那天是31號，星期一，那麼在調整日曆時應調到30號，星期天。
再次調整時間。將錶冠再次拔出至「調整時間」狀態，然後順時針調整時間。當指針接近12點時，日期和星期會跳轉到調錶當天的日期。如果是在上午調錶，將時間調至當前精確時間後，將錶冠完全推回；如果是在下午調錶，讓時針再次經過12點後，繼續調整時間，然後調至當前精確時間，再將錶冠推回。
請注意，沒有瞬跳日曆功能的手錶不建議在晚上20:00至凌晨2:00期間調校日曆。此外，具體操作可能因手錶型號而異，建議參考手錶的使用說明書或諮詢專業人士。