亞達伯拉象龜是一種草食性動物，主要以植物爲食，包括草、葉子、木質植物的莖等。
亞達伯拉象龜也會偶爾食用一些小型無脊椎動物和腐肉，如蚯蚓、蝌蚪等，以補充蛋白質。在人工飼養環境下，亞達伯拉象龜的食物種類更加多樣，包括各種水果（如蘋果、香蕉）、蔬菜（如空心菜、生菜、番茄、水果椒）、陸龜專用飼料、深綠色多葉植物（如蒲公英、芥菜、羽衣甘藍、蕪菁甘藍、芥蘭）、壓縮蔬菜糧食，以及高纖維的牧草（如黑麥草、提摩西草、紫花苜蓿、燕麥草、大麥草等）。
飼養者還可以添加鈣粉和腸胃營養劑以確保亞達伯拉象龜獲得均衡的營養。