亞麻籽油可以加熱嗎

亞麻籽油可以加熱，但不適合在高溫或長時間加熱。

亞麻籽油中含有豐富的歐米伽3脂肪酸，這是一種不飽和脂肪酸，其穩定性較差，在高溫下容易氧化。因此，避免在高溫或長時間加熱以保留其營養成分。如果需要加熱，應儘量控制油溫不要過高，加熱時間不宜過長，以減少營養成分的破壞。