人參果的味道獨特，既不酸也不澀，不甜也不苦，給人一種脆爽多汁的感覺，類似喝白開水的體驗。
人參果的味道可能會伴有淡淡的清香，聞起來有黃瓜、西紅柿或芒果的味道，它的口感可能因個人口味而異，對於偏好清淡口味的人來說，可能會覺得人參果爽口，而對於口味較重的人，可能會覺得它平淡無味。人參果在成熟後，會散發著類似黃瓜的濃郁果香，並帶有清爽的奶香味，它的甜度相對較高，可達13度，完全成熟後，果肉會變得更軟嫩香甜。人參果不僅可以直接食用，還可以榨汁、醃製涼拌、炒食或做湯等多種方式食用。
人參果的味道獨特，既不酸也不澀，不甜也不苦，給人一種脆爽多汁的感覺，類似喝白開水的體驗。
人參果的味道可能會伴有淡淡的清香，聞起來有黃瓜、西紅柿或芒果的味道，它的口感可能因個人口味而異，對於偏好清淡口味的人來說，可能會覺得人參果爽口，而對於口味較重的人，可能會覺得它平淡無味。人參果在成熟後，會散發著類似黃瓜的濃郁果香，並帶有清爽的奶香味，它的甜度相對較高，可達13度，完全成熟後，果肉會變得更軟嫩香甜。人參果不僅可以直接食用，還可以榨汁、醃製涼拌、炒食或做湯等多種方式食用。