人造肉分 為 兩 種主要 類型，一 種是植物蛋白人造肉，另一 種是 細胞培 養人造肉。相 關介 紹如下：
植物蛋白人造肉。主要以大豆、小 麥、豌豆等植物蛋白 為原料，通 過食品加工技 術 製成，其模仿真肉的 纖 維 結 構、色 澤和口感，提供 類似 動物肉的 風味和 質感。 這 種人造肉通常含有 豐富的蛋白 質、 胺基酸、 維生素和 礦物 質，脂肪含量相 對 較低，被 認 為是一 種健康的食品。
細胞培 養人造肉。 這 種 類型的人造肉是通 過在 實 驗室 環境中培 養 動物肌肉 細胞 製成的。 這 種技 術模 擬 動物 體 內的生理 環境，使 離 體 細胞或 組 織在培 養基中生 長， 並 維持其 結 構和功能，形成 動物肌肉 組 織。 細胞培 養人造肉在 營 養成分上 與 傳 統肉 類相似，但 由於其生 產方式避免了 動物屠宰，因此被 認 為是一 種更 為人道和 環保的 選 擇。