垃圾食品通常指的是那些提供高熱量但營養價值較低的食品，它們往往含有較少的維生素、礦物質等營養成分，或者含有對健康不利的成分，如高糖、高脂肪、高添加劑和高加工度的食品。長期食用這類食品可能會增加肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病等慢性疾病的風險。常見的垃圾食品包括油炸類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、糖果、薯片、泡麪等。此外，一些食品在加工過程中可能會引入有害化學物質或污染，如油炸食品中的脂肪酸發生有害化學變化，以及添加明礬導致的鋁污染。世界衛生組織公佈的十大垃圾食品包括油炸類食品、醃製類食品、加工的肉類食品、餅乾類食品、方便類食品、罐頭類食品、燒烤類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、汽水可樂類飲料。