什麼叫做葷菜

含有動物性成分的菜品

葷菜通常指的是含有動物性成分的菜品。

葷菜主要包括各種肉類，如雞肉、豬肉、鴨肉和牛肉等，同時也包括某些具有刺激性氣味的蔬菜，如蔥、蒜、韭菜和薤等。

此外，一些海鮮類食物和蛋類、奶製品也常被歸類爲葷菜。在古代宗教中，如佛教，還有一些特定的植物被視爲具有影響性情和產生慾望的效果，這些植物也被稱爲“葷”或“腥”。