什麼叫四季豆

菜豆或芸豆

四季豆是一種屬於豆科的植物，學名為Phaseolus vulgaris，被稱為菜豆或芸豆。

四季豆是人類普遍食用的一種豆類作物，主要產於亞洲、非洲和美洲等地區。這種植物是一年生的草本植物，具有較發達的根系和再生能力較弱的特性。四季豆的營養價值豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，還包含多種生物活性物質。在氣候適宜的地區，如熱帶環境，一年可以種植3到4茬，因此得名「四季豆」。

此外，四季豆在烹飪中非常常見，可以用於多種菜餚的製作。