由植物油製成的食品添加劑
奶精是一種由植物油製成的食品添加劑，主要用於模仿牛奶的口感和外觀。
奶精的成分通常包括精煉植物油、氫化植物油、麥芽糖漿和葡萄糖漿等，這些成分通過一系列化學過程合成，奶精的生產過程中不會使用任何牛奶成分，而是通過添加水和各種添加劑，經過調配、乳化、殺菌和乾燥等步驟製成。儘管奶精廣泛套用於食品行業中，被用於增加食品的口感和延長保質期，但它並不含有牛奶中的營養成分如鈣、優質蛋白和維生素等。
長期攝入奶精可能會對健康產生不利影響，包括增加心血管疾病、代謝病和炎症相關疾病的風險。