小油菜是一種常見的蔬菜，學名為Brassica rapa subsp. oleifera，屬於十字花科。
小油菜又被稱為上海青、小棠菜、蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、瓢兒菜、佛佛菜等。其葉片呈深綠色，質地脆嫩，略帶苦味，含有豐富的營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素（如維生素B1、B2、C）以及鈣、磷、鐵等微量元素。其中，維生素B2的含量較高，有助於抑制口腔潰瘍。它還含有有助於鈣吸收的礦物質鎂和維生素K。小油菜有助於進血液循環、散血消腫、降低血脂、促進代謝、促進腸胃蠕動、預防便秘、保持血管彈性、增強體質等功效。