打水這個詞彙有多種含義，具體解釋取決於上下文：
給水或取水：這個意思是指用手或腳輕輕濺水、玩水，或者是指從一個地方取水到另一個地方。
博彩行業術語：在博彩領域，打水是指在特定時間同時在兩個不同的博彩公司網站進行投注，通過兩個公司的賠率差異來獲利。
水電站術語：在水電站領域，打水指的是水庫階段，即水電站首先需要建造水庫，用來蓄水並累積水壓，以便後續發電。
賽鴿運動術語：在賽鴿運動中，打水是指鴿主用注射器給鴿子嗉囊注入一定量的水，目的是讓鴿子在比賽過程中不渴，不下地找水，而能快速飛歸。
以上解釋根據不同的上下文環境而有所不同，因此需要根據具體情境來確定「打水」的確切含義。