比旋光度或特定旋轉
旋光率，也稱為比旋光度或特定旋轉，是一個物理量，用來表示物質對光旋光程度的。
旋光現象是指光線通過具有旋光性質的物質時發生的方向旋轉現象。當平面偏振光通過含有某些光學活性的化合物（如液體或溶液）時，會引起旋光現象，使偏振光的平面向左或向右旋轉。偏振光旋轉的角度稱為旋光度，旋轉的方向與時針轉動方向相同時稱為右旋，以「+」號表示；若與之相反，則稱為左旋，以「-」號表示。
為了便於比較，通常將旋光度換算成比旋光度，其定義為在一定溫度下，一定波長的偏振光透過每毫升中含有1克旋光性物質的溶液1分米長時所旋轉的角度。