"暖冰"是一種特殊的水分子結構，它是通過控制氣壓來使液體變成固體並結晶的過程。具體來說，韓國首爾大學的科學家將水置於一個足夠強的電場中，在20℃時，水分子瞬間凝固形成了「暖冰」。這是因為在電場作用下，水分子間更易形成氫鍵，因而可以製得「暖冰」。