什麼叫有機蔬菜

有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程進行種植的蔬菜。

有機蔬菜的生產過程中禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物。它們遵循自然規律和生態學原理，採用一系列可持續發展的農業技術，如協調種植平衡和維護農業生態系統的持續穩定。此外，這些蔬菜需要經過有機食品認證機構的鑑定和認證，並頒發有機食品證書。

有機蔬菜的生產方式有助於保護土壤健康、減少環境污染，並提高蔬菜的品質和口感。隨着人們對健康飲食的關注度不斷提高，有機蔬菜也越來越受到消費者的青睞。