什麼叫沙司

沙司是英語Sauce的譯音，它是一種用於調味的流質或半流質醬汁，通常由蔬菜、水果和調味品製成。在西洋飲食中，沙司是一種重要的複合調味料，廣泛套用於西餐菜餚中，許多菜餚都會搭配沙司以增加風味。沙司在西餐中的地位相當重要，因為它是專門由廚師製作的菜品調味汁。